滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

年末になるとどんどん魚の入荷が止まってきます
今朝もお目当ての品物が見つからない



知り合いの魚屋を片っ端から当たってみてもない
偶然、知り合いが仕入れに来てたんで聞いてみると・・

「あるとこ知ってる」

まさに地獄に？仏？

めでたく仕入れられましたが・・あと数日こんな思いをしなきゃ
なきゃなんないのか・・・

そういえば去年もおんなじような事を書いてたような・・・

昨年の記事
こっちを見てみてください

ほっとしたのかラッキーだったのか帰り道、またしてもいいことが・・
またまたいい物が見れました
それはこっちのブログで・・・

  

そろそろ年末も差し迫ってきましたが・・・
ここで寿司清からのお知らせです

年末は２９日まで通常営業
なお２８日（火）は通常営業します

新年は１月２日　ＰＭ５：００まで営業
１月３日から通常営業
なお１月４日(火）も通常営業いたします

新年１月５日までは、予約優先です
念のため電話で事前にお確かめください

ひゃー・・せわしくなりましたね
掃除掃除・・

  

カウントダウンと言えば、大晦日のようですが・・

今年も今日を含めてあと１週間
寿司清の営業もあと５日です・・２８日(火）は営業です

イブも終わり市場もお正月商戦の準備に入ってます
お正月には、エビ、カニ、フグが定番なのでしょうか？
カニやエビの冷凍の箱が山積みしてあります

それにそろそろ中央市場にも奥様方の軍団が出没します
おせちを作られる方やお正月のカニやマグロを買い求める集団です

そんな風景が見られるようになるともう年末

寿司清もあと５日
その間にお正月用の仕入れの段取りに追われます
年末は、早いものだと月曜日ごろから入荷が止まります
その前に早めに予約しておかないと買えません

まだお正月の予約は受けているところなので勘に頼るしかありません

そして肝心なのが大掃除
一度にすべてが出来ないため後数日の間に「どこをいつ」するか・・・
本当にカウントダウンが始まっています

  

イブにお餅つきです

日本中広しといえ、クリスマスイブに朝からお餅をついてるのはお餅やさんと
寿司清だけじゃないかな？

寿司清のお鍋についてますお餅
これ、すべて自家製です
お鍋のお餅が足りなくなったので急遽今朝からついてます



少々形が不ぞろいですが、お鍋で煮込んでも溶けてなくなることはありません
市販のお餅は餅粉が多いのでお鍋に入れるとすぐに溶けて鍋にくっつきます

ですからちょっと固めについて作ります
もっちもちですよ

後一週間もしないうちにまた、お正月のお餅をつかないといけませんが・・・
もう今年もあと１週間なんですね

メリークリスマス・・・おもちで・・・  

毎年、我が家にはサンタクロース？？がやってきます
ちゃんとクリスマスケーキを持って！



いいでしょう・・

と、言うのは、毎年２３日にお歳暮代わりに業者さんがケーキを
届けてくれます



おかげでクリスマスにはケーキを買ったことがありません
ありがたいことです

最近では、子どももケーキは見向きもしなくなってきましたが・・