滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

５月３日のお祭り

毎年１年に１度しか製造しない鯖寿司



今年も予約承っております

今年は、大きい鯖がなかなか無いしお米も倍のお値段になっております

でも小さくしたり、安い鯖を使うのは信用問題

なので　お値段高くなりますが例年よりも大きい脂の乗ったさばでお造りします

大１本　４８００円　今年はハーフサイズ２６００円

予約は２９日までです

数に限りがありますので、早めのご予約をお願いいたします  

先日も書きました　節分　今年は２日



ただいま絶賛予約承り中です

恵方巻　７００円
上恵方巻　１２００円　恵方巻にえび、カニプラス
カルビ巻き　１２００円　魚はちょっと苦手の人に
海鮮上巻き　　１４００円　新鮮なお魚たっぷり

いずれも税込価格

数量限定なのでお早めにご予約下さい  

長らく放置してましたこのブログ

再びここでお詫びとお知らせ

昨今の異常気象における原材料の不足、高騰

魚は海水温の上昇で漁場が北上

いつも撮れるところには居ず熱帯魚が捕れる始末

しいて言えば皆さんもご存じのコメ不足

今年の新米の価格　昨年1，5倍

さすがに　それはきつすぎるので　10年ぶりにランチの価格変更をさせて頂きます

11月1日より一律50円アップ




それでもほとんどもうけはないのですが・・・

ご理解ご了承ください

なおその他のメニューは据え置きで・・・（ただし季節商品は除く）  

明日の祭
明日の朝受け渡しの鯖寿司作りました

うちの鯖寿司　３日がかりです
塩して一晩、酢でしめて一晩　作って竹の皮に包んで一晩

美味しくするため手間と時間をかけます

ですので、祭の鯖寿司は4月末で予約打ち切ります  

4月28日の草津宿場まつり

当日ランチタイムはご予約なしでも入店可能です

ただし、混雑時はお待ちいただくことともあります

なお当日のランチタイムは3種類のメニューに限定します

宿場まつりだけの　宿場セット
少しでも握りを食べたい　　少食向き

時間は11時から14時　売り切れ次第終了となります