滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

またまたＮＨＫネタですが・・
いよいよ今夜放送です



関西もっといい旅　１９：３０～１９：５５

宿場町草津の特集です



先日、収録いたした放送が今夜です

２５分番組の中ですからあっという間におやじが出てきて消えていくでしょう・・

ＮＨＫ、ＣＭもありませんからトイレ行ってる間もありませんよー

「え、何時映ってたの？」とならないように・・・

まあ、ＮＨＫに登場するなんて、事件でも起こさないと出られるもんでも
ありませんから光栄なことでしょう・・

同級生諸君、クラブの後輩に先輩
最近、音信不通ですが・・・ちゃんと生きてます

公共の電波で報告することでもありませんが・・・

お見逃しなく  

写真のごとく、毛ガニが鎮座しております

こうみるとやたらと目立ちますね

寿司清オリジナル鍋「北海鍋」
一鍋に毛ガニが１匹、どーんとつきます

北海鍋、この毛ガニがないと成り立ちません

どういうことかといいますと・・・こちら以前の記事へ

そろそろ忘年会の時期
はてさて、今年は何匹登場しますか・・？
  

先日、行われました「くさつ市民アートフェスタ」
その時の写真を草津吹奏楽団の方々と東インド舞踊の方にプリントして
プレゼントいたしました

草津吹奏楽団の方々は、ちょっと枚数と人数が多かったんでサービスプリントに出しました



東インド舞踊の方には、枚数が少なかったんでおやじ自らプリント

実は皆さん知ってますか？
デジタル画像の写真をモニターで見てるのと実際プリントするにはかなり差が
出ます

「これ」と思ってプリンントアウトすると・・「え？？」
思ってたような色合いが出ません

１枚１枚プリンターの設定をしていかないと思うような色に仕上がりません
これ一番手間なんですよね

コンクールなんか出すような写真だと、何回もやり直すしそれをお店に出しても思うようにいきません

プリンターの違いが出てきます

話が変なほうに行きましたが・・・

プリントした写真は知り合いの草津吹奏楽団の方にはプレゼントしたんですが
東インド舞踊の方は、まったくどこの誰とも分かりません

どこの誰とも分からない方をどこの誰かも知らないおやじが撮ってるんですから変な話ですが・・

事業の担当者のＯ君に渡してもらうようお願いしときました

ブログでも人の顔を出す時は許可が必要です
ブログだけじゃなくコンクールに出すのも本人の許可が必要になりますが・・

ですからおやじは極力、本人が分からないような写真の載せたり人物が
写らないように気をつけています
後で問題になったら大変ですからね


  

本日は定休日・・・ではありません
祝祭日は寿司清は、通常営業です

日頃から釣り好きのお客さんに「たくさん釣れたらさばいてあげる」と言ってたのですが・・・



持ってきたのが、豆鯵
これって、さばく？

たくさんいただいたので、おやじもまかないように・・さばきます？？

豆鯵は丸揚げするがいいのでそのまま上げる方法もありますが・・・

丸ごと食べられる下処理を・・

まずはうろこを取って内臓を出します
そしてセイゴと呼ばれる堅い尻びれの部分を切り取ります

ここで唐揚げにするんですが・・もうひと手間

水洗いした鯵を酒に浸します
少し漬けておくと生臭みが抜けます

片栗粉を付けて空揚げにしますが、ここでもひと手間
片栗粉とカレー粉を混ぜて付けるとなお鯵の生臭みが感じられません

じっくり上げると、頭から丸ごと食べられます
カルシュームたっぷり

そうそう、カレー粉つけずに揚げた味を南蛮酢につけると鯵の南蛮漬けに
なります

  

今や携帯の半数がスマートフォン
その半数以上がiPhoneという勢力

そのiPhone どうも使いづらい

すし屋のおやじがなぜ携帯を語るかと言いますと・・・

iPhoneだけではありませんがソフトバンク全般ですが、通話エリアが狭い

この前も信楽のＭＩＨＯ ミュージアムに出かけた時

携帯をいじってたら係員が「ドコモしか通じませんよ」

そう・・・ソフトバンクは圏外

比叡山に登った時も・・
「圏外」
もしくは微妙な電波状態

滋賀県でも山手は電波が届きません

よく休みに写真を撮りに行きますが・・
山へ入ると怖いです

ひとけがなく、しかも電話も圏外なら・・・

その点ドコモはエリアが広いらしい・・
ほんと、乗り換えようか…

そんなことで電波改善にがんばってるソフトバンク
こんなの送ってきました



飲食店でも電波の状態が悪い所は「フェムトセル」なる機器を無料で設置
「フェムトセル」聞きなれない言葉ですが、簡単に言うとソフトバンクの携帯用の無線ラン

でも・・寿司清は不要です

２階であろうが奥の座敷であろうが、トイレの個室であろうがソフトバンクでも
繋がります
電波状態はＯＫです

でもiPhone　いくらツウィッターやブログも手軽かもしれませんが・・・
繋がらなければ何の意味もない
都会向きのソフトバンクか？

孫さんどうよ？