滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

お肉で言えば、最高ランクの国産牛A5

そんな牛肉に負けず劣らずいいマグロです



もちろん生でいけます

が、一度ステーキにして焼いてみたい

牛肉よりも柔らかいし脂も乗ってます

ただ、ステーキにしたら仕入値だけでステーキのランチコースよりも高くつきます

これをステーキとして売るなら。。。

最高級ステーキコース5人分くらいの値段になります

でもおまかせ握りのコースには、握りとして入ってます

ぜひおまかせを！