滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

不在はおやじのことではなく・・・

水槽の魚



この夏の猛暑であまりにも海水温が上がり魚が夏バテ気味
魚は１度水温が上がるだけでもへばってしまう

ですから魚は同じ水温のところへ移動し続けます

この秋、さんまが不漁なのはそのせい
日本近海の水温が上がり過ぎています

温暖化？

エルニーニョ？

さまざまな憶測を呼んでいますが・・

せっかく遠い漁場で獲ってきても生きたまま港まで運ばなければならない
あいにくと漁船の水槽にはクーラーが付いてないものが多く水温調整が難しい

港に戻って水揚げの際はすでにバテ気味
元気がありません

それからトラックに積み込んで寿司清まで・・・
でもそのころには魚が・・・

で・・しばらく海水温が下がるまで生簀に魚が入りません

寿司清の一押し　泳ぎアジのたたきやにぎり
今しばらくお待ちください



入り次第メニューに再登場いたします