滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

ゴールデンウィーク

例年ならお祭りも続きます

お祭りと言えば、サバ寿司



寿司清ではゴールデンウィーク期間しかサバ寿司は、製造販売しておりません

サバ寿司
サバを三枚に卸して塩をして一晩寝かす

そして酢で占めてまた寝かす

そしてサバ寿司にしてまた寝かす

３日がかりで作ります

そうすると寿司飯までサバの旨味が染みてくる

一番いい状態でお渡しします

ですので予約だけの販売です

最低前日のお昼までにお願いいたします

なお期間中。数量限定なのでお早めに