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2016年11月21日

こっぺ

こっぺ

せこ

色んな呼び名がありますが、ズワイガニ
またの名を松葉ガニ

の、メスです



こう見てるとそのものですが、実は小さい
雄に比べて半分位

もちろん値段は10分の1

メスは、足よりも卵が、メイン



お腹の外の外子

お腹のなかの内子

でも足や身を解すのが大変

細い足はすりこぎで押し潰すとぬるっとでてきます

味はほとんど同じなんですが。。。


タグ ：草津カニ

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Posted by すし屋のおやじぃ at 17:53│Comments(0) │料理
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