滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

まるで、ドラマのようなタイトルですが。。。

区別つきますか？


煮物は、字のとおり煮たもの

その中に煮付けや炊き合わせが含まれます

カレイやメバルなどは、煮付け

具材を同じ味で一度に炊く

それに対して炊き合わせ、別々に仕込みした食材をそれぞれの味で別々に炊く
そして、それを盛り合わせる



ちなみに、写真の炊き合わせ
7品全て別々に仕込み別々の味で炊いた物を盛り合わせたもの

これ、結構手間です(笑)



本日の観光の団体さんの御昼
寿司清御膳 1950円

なんと、団体割引で1570円（10名様以上）