滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

今年は7月の21日から始まって今日まで連日、食中毒注意報が
発令されています

昨年も暑かったんですが、昨年度はわずか3回
日数にして10日弱

今年はもう5回目　2週間続いています



熱中症と同じく注意報にも発令の条件があるそうです
気温や湿度、感覚温度と言うのも加味されるそうです

それで失点方式で150点以上失点すると発令されるそうです

なんのこっちゃ分かりませんが・・・おやじもイマイチ理解ができません

まあくわしく分かるようだと、保健所の職員が務まりそうですが・・

8月は食品衛生月間
昨日はその啓発運動としてビラ配りでした



ビラと言ってもフリーザーバックの粗品付きですが・・



食品関係者はこの注意報で警戒をするんですが、ご家庭でも食中毒は
発生します
以前も書きましたが・・・

夏場は断然、サルモネラ菌が多いです
サルモネラ菌は鶏や豚などの家畜類

特に生食で多く発生します

バーベキューなどの鶏肉などの生焼けは要注意

比較的、すし屋には無縁なんですが・・・