滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

またまた空飛んできました
？？とも思われますでしょうが・・・・



昨年も書きましたが、北海道産の毛ガニ
今年も届きました

この毛ガニは寿司清オリジナル鍋　「北海鍋」に使います
そしてこの毛ガニ、小樽の業者から届けてもらってます

この業者、もう１５年以上の付き合いで、毛ガニはもとより、うにやボタンエビなど
北海道ならではのネタも送ってもらっています
寿司ネタ、結構、北海道産のネタが多いんです

ですから寿司清オリジナルにぎり「北海生寿司」も誕生したんです

１５年ほど前ですか・・おやじ自ら北海道まで仕入れ業者を探しに出かけました
たまたまタクシーの運転手に紹介してもらった業者と今でも
お付き合いしています

飛行機便で大体１日ほどで届きます
便利になったものです