滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

また新しい新酒のラインナップ



大治郎山廃純米生酒

しかしお酒の種類だけでもたくさんあるもんです

山廃は生もと造りの一工程廃止してあるから山廃

詳しくここで書くことはできませんが。。。

一応、製造工程も見せてもらってます

山廃、淡白なお造りやお寿司には不向き

すこし味が濃いというかどっしりしてると言うか。。。表現しにくいですご

煮物や油ものに合います

これから旬の鰹のたたき
これよく合います

あと鯛のかぶと煮やノドグロの煮付けなどしっかりした味とのペアリングにも

是非お試しあれ