滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

3月31日
月末の年度末
おまけに明日からの消費税アップ

どだい変更作業ご多すぎます

税金上がったって何一つ得にもなんないのに
仕事が増えるだけ

手間賃給付しろってんだ

と、世の皆が思ってる事でしょう




メニューに店内用のポップ
ランチ用のメニュー
そしてHPの金額の変更

やたらとあります
税金が替わるので全て金額が替わります

最終レジの変更は明日定休日なので、明日変更します

ほんと、全て変更
何か忘れていそうな気もします

因みに寿司清のHPは、一足早く明日からの値段に変更しました  

今朝は、大量のバラ寿司のご予約



カウンターいっぱいに並べて、これで半分

一度に並びきらないので、仕上げてもう一度作ります

バラ寿司
いわゆる散らし寿司なんてすが、生物が乗らない

そしてご飯のほうに具が混ざり混んで あります

このバラ寿司は、まとまった注文の時だけ作らせていただけいております  

みごとな霜降りです

鉄板で焼けばとびきり美味しいステーキになるでしょう



多分売値にしたら一人前7～8千円もしそう

もちろんにぎり用のかまトロです

あまり、脂がきついかたは、炙りにして握ります  

春本番

いよいよこの季節がやって来ました

初鰹
季節的には5月らしいですが、このごろの暖かさでボチボチ入荷してきてます

昨日は、和歌山から市場に通らない直の鰹が入りました

初鰹と言えばたたきなんですが、昨日のは10キロ超え

ですので皮がちょっと固いので刺身にしました





サイズ的にも大きいので、切ってしまうとマグロと区別ごつかないくらい赤くいい色です
写真では綺麗な色に写りませんが・・・

尚、入荷が確定しておりませんので有ったらラッキーと思ってご注文ください

無かったら申し訳ございません  

そろそろあちこちで桜が開花してきたという情報で・・・

草津もまた４月に入ると開花してくるでしょう

見ごろは４月第２週




まもなくこのような桜並木が見られます

桜と言えばお花見

そんなお花見に・・・花見弁当

実は寿司清、花見弁当はこれ！と決まってないんです

それぞれ予算や内容によって異なりますから・・・

￥１０００以下ならお寿司だけになりますし・・・・

お寿司とお料理を入れたもの

またお寿司でも　はこずしの入ったものやにぎりが入ったもの
お料理もお造りまで入ったもの・・・さまざま

中には魚や肉がダメという注文もあります

ですから予算や内容は、予約の際ご相談で決めていきます

ですから百貨店やスーパーでのお弁当のように決まってありません

参考にまで・・・過去の写真を・・・







まさに様々

間もなく４月
お花見のシーズン

ご予約お待ちしております

０７７－５６２－０３７８