滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

さてさて、パンナコッタ？なんぞね？

と、いう所から始まります

最近のデザート



上からだと真っ白でよう解らん？



思いっきり下からで辛うじて二層になったのが判ります

パンナコッタってババロア？プリン？

調べて見るとイタリアのスウィートらしい

原材料みるとなるほどイタリアやね

牛乳、生クリーム、クリームチーズ、砂糖
それを溶かしゼラチンで固めます

ソースはマンゴーの缶詰めを裏ごしして下に入れてあります

上からかけてもいいし、先に入れてもいい

マンゴーでなくとも他のソースでもOK

ただチーズが入ってるのでコクがありおいしいですが、その濃さに負けないような濃厚なソースが良いですね

なお、コースやプチ贅沢なランチに付きます
ただし、作るのに時間がかかるので作りおき
予約の方のみ対応になります

売り切れなど無いときもありますので、ご容赦ください