鯖寿司

明日の祭
明日の朝受け渡しの鯖寿司作りました

うちの鯖寿司　３日がかりです
塩して一晩、酢でしめて一晩　作って竹の皮に包んで一晩

美味しくするため手間と時間をかけます

ですので、祭の鯖寿司は4月末で予約打ち切ります