滋賀・草津 寿司清のおやじぃの戯言
近大マグロ
すし屋のおやじぃ
2014年06月28日 08:41
以前にも、扱った近大マグロ
また入荷しましたのでご連絡
不定期でしか入らない
もちろん数が少ないと言う事もありますが。。。
カマの良いところは、かまとろの握りに使います
脂が苦手な方は炙りに!
そして、メニューブックに載ってない裏メニュー
まあ、ランチでは鉄火丼として販売してますが
近大マグロが入ったときは、いわゆる剥き身
ほねや筋を外した脂のところをサービスで乗っけてます
真ん中のところ
もちろんいつ入るかは確定ありませんのでご勘弁を!!
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