滋賀・草津　寿司清のおやじぃの戯言

新しいメニューができました

「はもしゃぶ鍋セット」と「はもしゃぶ鍋コース」

実はいうと、はもしゃぶ鍋は以前もありましたが、今回は改良型と言うか
新しい物を取り入れて、コースとセットをご用意いたしました

「はもしゃぶ鍋セット｣　￥３０００



活けはもを一人ずつのお鍋で野菜とともにしゃぶしゃぶの要領で召し上がって
いただきます
そこへ、生湯葉も添えてありますので生湯葉もしゃぶしゃぶに・・・

今回、改良したのが、それぞれのお鍋で・・・
以前は、大鍋でしたが暑いのとそれぞれ自分のものを自分で召し上がりたいという要望もありまして・・



もちろんお鍋の出しは、活け鱧の骨や頭を焼いてじっくりとだしを取ったもの
〆は、おやじ一番のアイデア

「焼きおにぎり雑炊」



香ばしく焼いた焼きおにぎりをお鍋に入れ卵を溶きいれ雑炊にします
鱧のお出しと焼きおにぎりの香ばしさが雑炊を引き立てます

セットは、お鍋に焼きおにぎり雑炊、はもおとしがついています

「はもしゃぶ鍋コース」￥４５００

はもしゃぶ鍋セットに加え、先付け、鱧の白扇揚げ
そして「草津名物　はこずし」デザート付です
もちろん、焼きおにぎり雑炊もついてます

なお、予約は２～３日前にお願いいたします
なお２名様以上の予約になります

自然相手の仕入れ、当日内容が変わることがあるかもしれません
その点を御理解ご了承ください

ご予約お待ちいたしております

０７７－５６２－０３７８