2008年07月09日
あおばなでお出迎え
本陣商店街ではこの時期、草津の市花「あおばな」を各店舗の玄関先に置いて涼しさと緑化を提供しております
「あおばな」のことは、滋賀咲くブローガーさんのsumiさんの７月８日の記事をごらんください
今年の「あおばな」は育ちがいいのか、例年よりも大きくちょっとプランターを倒しそうな勢い
でも、もうすでに小さな青い花をつけています
うちの店先には去年のあおばなの種が落ちて違う観葉植物と共生しています
植物の生命力の強さに驚きです
2008年07月09日
ＭＹ箸探訪
昨日のお休みにＭＹ箸運動に使えそうな、おしゃれなＭＹ箸を売ってるお店を探して回りました
まずはお客さんの情報より・・・「草津近鉄百貨店」食器売り場、お箸コーナーに
色とりどりのお箸がたくさん
なかでも目を引いたのが、男物の折りたたみ箸
「つなぎ箸」と呼ばれる携帯用のＭＹ箸です
お値段はつなぎ箸で￥２６２５、そのほかも￥１０００前後から￥４０００くらいまで多数
その後、アルプラに草津平和堂
どちらもそこそこ品揃えがありました
でも、携帯用のお箸や箸袋はなかったです
そして地元商店街、本五商店街にある「八百久」さんへ
八百久さんは荒物から雑貨、和風小物などお箸以外でも商品は多数
中でも柿渋染のオリジナル布製品がうりとか・・・
ＭＹ箸は国産のこだわりのお箸、当日は品切れでしたが
携帯のお箸もありますとのこと
滋賀咲くブローガーさんのわらくやさんのお勧め
薬剤師監修のＭＹ箸袋もぜひ一度見に行ってこなければ・・・
八百久商店 草津３丁目１１－３７
０７７－５６２－１１７０
まずはお客さんの情報より・・・「草津近鉄百貨店」食器売り場、お箸コーナーに
色とりどりのお箸がたくさん
なかでも目を引いたのが、男物の折りたたみ箸
「つなぎ箸」と呼ばれる携帯用のＭＹ箸です
お値段はつなぎ箸で￥２６２５、そのほかも￥１０００前後から￥４０００くらいまで多数
その後、アルプラに草津平和堂
どちらもそこそこ品揃えがありました
でも、携帯用のお箸や箸袋はなかったです
そして地元商店街、本五商店街にある「八百久」さんへ
八百久さんは荒物から雑貨、和風小物などお箸以外でも商品は多数
中でも柿渋染のオリジナル布製品がうりとか・・・
ＭＹ箸は国産のこだわりのお箸、当日は品切れでしたが
携帯のお箸もありますとのこと
滋賀咲くブローガーさんのわらくやさんのお勧め
薬剤師監修のＭＹ箸袋もぜひ一度見に行ってこなければ・・・
八百久商店 草津３丁目１１－３７
０７７－５６２－１１７０
2008年07月08日
巡回指導
本日夏の巡回指導です。 保健所のお供で地域の飲食店を回り食中毒予防の啓発と食品衛生のアドバイスをしてきました。
毎回ながら巡回は暑い時期と寒い時期で回るのが結構つらいです。
ボランティアながら…
2008年07月08日
ただ今制作中
ユニクロでＴシャツを買い込んで来ました。 新しいユニクロの店舗ははっきり言って広い！
選ぶのに少々手間取りましたが…
早速アイロンでネーム入れてます。
何枚もしてると暑い！
これで本格的にクールビズ
2008年07月07日
寿司清のクールビズ
寿司清のクールビズです
仕込みのときや配達の時に白衣はさすがに暑い
白衣の代わりに、白のＴシャツにネームを入れました
最近は簡単にアイロンプリントでできて楽です
「ユニクロ」のＤＲＹのＴシャツに自分でアイロンでプリントしました
とりあえず１枚できたので、今度はもう少し買ってきて、量産します
自分だけのオリジナルのＴシャツもこうすれば簡単にできてしまうんですね
2008年07月06日
今日は暑すぎた！頭がぼーと
今日は昼間かなり暑かった・・・
本陣商店街も歩く人なんかほとんどいない・・
さすがに今日のランチは暇でした・・
時折「はこずし」の持ち帰りは来られるんですが・・・
ほとんど車でのご来店
夜はさすがに車の来店客も多かったので、一時ですが
バタバタしました
同時に３組の注文をこなしてると、たまーに注文が抜けてしまうことがある
いちいち書いておくと判るんですが、書いてる手間もないのと、やはり３組の
食べるタイミングを見ながら注文を頭の中で組み合わせてると
やはり一個抜けてた
お客さんに「このことブログにかくんやろ」と言われ、思わず苦笑い
しっかりと書かしてもらいました
本陣商店街も歩く人なんかほとんどいない・・
さすがに今日のランチは暇でした・・
時折「はこずし」の持ち帰りは来られるんですが・・・
ほとんど車でのご来店
夜はさすがに車の来店客も多かったので、一時ですが
バタバタしました
同時に３組の注文をこなしてると、たまーに注文が抜けてしまうことがある
いちいち書いておくと判るんですが、書いてる手間もないのと、やはり３組の
食べるタイミングを見ながら注文を頭の中で組み合わせてると
やはり一個抜けてた
お客さんに「このことブログにかくんやろ」と言われ、思わず苦笑い
しっかりと書かしてもらいました
2008年07月06日
新作スウィーツ
青じそのシャーベット
後味のすっきりとした大人の味です
作り方は
１ 青じそをすり鉢で摩り下ろし、水にグラニュー糖とレモンの絞り汁を溶かす
２ 冷ましたシロップと摩り下ろした青じそを加え冷凍庫で凍らせる
３ 時折かき混ぜ仕上げにメレンゲを加えよくかき混ぜる
甘さの中、青じその香りが引き立ててます
2008年07月05日
マグロの危機
遠洋マグロの休漁が決まったらしい
今朝の毎日新聞の記事
遠洋マグロ漁は、一度日本を離れたら、１年以上戻って来ない
その間獲ったマグロを船内凍結させて、焼津まで持って帰る
大抵、冷凍マグロは、築地に、回され関西に回ってくることは少ない
大手居酒屋や、回転寿司など一括で仕入れてるところは、これから影響が出てくると思う
関西のまぐろは、東南アジアや近海もので、現地から氷詰めで空輸で送られてくるのが多い
直接的な影響は少ないが、冷凍物が少なくなってくると、やはり品薄や値上がりを覚悟しなければならないのか・・・
2008年07月05日
我が家のエコなツバメたち
そろそろ巣立ちのツバメたち
当店の２階の軒下のツバメたちも巣立ちです
この巣はもう３年以上前からの再利用
毎年この巣を利用して子作りして、巣立って行きます
ですからうちに戻ってくるツバメたちはいつも巣はリユースしています
まさにエコですね
2008年07月04日
簡単、手抜きの一品
焼きなすのおひたし
今夜の我が家のご飯の一品
簡単にできる一品です
今が旬のなすびを網に乗せて焼くだけ
ほっといて、やわらかくなると氷水に落とし、皮を剥いて一口サイズに切って
めんつゆを少し薄めてつけて冷蔵庫で冷やす
食べるとき生姜を摩り下ろし、食べると、
食欲がないこの時期、食が進みます
2008年07月04日
梅雨の水を飲んで大きくなる
はもの子ゼリー寄せ
「梅雨の水を飲んで大きくなる」ともいいますが、そろそろ鱧にもたくさんの卵が入ってきました
鱧は海水の薄いところを好んで生息するから、こうゆうたとえがでてきたのかもしれません
鱧の子は親と同じく淡白なお味で何にでも加工できます
鱧の子を夏らしくゼリー寄せにしました
そのほかでも卵とじや出し巻きに入れても合います
卵と卵で他人ですが相性はばっちりです
他人丼ならぬお子様料理ですね（笑）
2008年07月03日
ご協力ありがとうございます
ＭＹ箸割引
皆さんご協力ありがとうございます
リビングで掲載されてから、持ち帰りの簡易包装や来店時のＭＹ箸持参の方が多くなりました
昨日今日予約の方は前もって箸を持ってくることを告げられますし、今日ランチには、市長、副市長他数名ＭＹ箸持参でご来店されました
夜の予約には１０％割引が効いてるんですね
さすがに市長としては、持ってこざるを得ないのでしょうね（笑）
市長と協定を結んだんですから、協力していただかないと・・・
でも、ちゃんとランチにも、「草津メロンシャーベット」をサービスさせていただきましたが・・・
2008年07月02日
麻薬1キロ
けしの実
「はこずし」の上に振り掛けるのに欠かせないもの
けしは、大麻で日本では栽培も所持も法律違反です
国内ではけしの実だけが流通しています
けしのうち、けしの実だけが無害で食用に用いられています
でもけしの実を炒るとき大量に炒ると、やはり気分が悪くなるときがあります
まさに麻薬です
でも冷めると、香ばしいいい香りに変わります
2008年07月01日
またまた値上げ
梅雨の時期ですがいいお天気でしたので洗車をしに、スタンドに行って来ました。
今日からガソリンがまたリッター１０円も上がってしまいました。
先月も１０円上がったのに毎月値上りはさすがに堪えます。
アクセルを踏むのに躊躇しそうです。
これからはガソリンに頼らない車の開発に期待です。
今日からガソリンがまたリッター１０円も上がってしまいました。
先月も１０円上がったのに毎月値上りはさすがに堪えます。
アクセルを踏むのに躊躇しそうです。
これからはガソリンに頼らない車の開発に期待です。
2008年07月01日
魔の200段
今日は定休日で恒例の伏見稲荷参り
境内には茅の輪があったので茅の輪くぐりをしてきました
半年の厄が落とされ残り半年も無事過ごせるようにとの行事です
昨日の水無月もそのいわれから食べるようになったとか・・
伏見稲荷の御膳谷から山頂までの石段ざっと200段これを一気に上れるとその日は体調もいい
体調を知る上でのバロメーターにもなります
暑い日、湿気の多い日などはさすがに途中一息つかなければ上りきれません
最後の難所でしょうか・・
稲荷山を登るとき先月の反省をしながらまた今月はこうありたいの願いながらもくもくと上ります
修行というか、頭の中を整理するにはちょうどいいです
2008年06月30日
草津メロン
草津メロンシャーベット
地元草津のメロンでシャーベットを作りました
ＭＹ箸持参の方のサービスの一つ、寿司清自家製デザートです
草津メロンは甘みがありますが、色が意外と白っぽく、シャーベットにすると
白くなりました
見た目は無着色なのでメロンに見えないですが、メロンはメロンです
現在自家製シャーベットは、草津メロンと紅茶です
2008年06月30日
医者からの太鼓判
メタボ検診の結果が出ました血液検査、肝臓、コレステロール、血糖値すべて基準範囲内ほぼ以上なしでした
毎年ながら、一応検査結果が異常ないとほっとします
何せ、絶対病気で寝込むことはできませんからね
万が一入院でもしようもんなら、一家路頭に迷います（笑）
休んだらその分、収入が減ります
だから医者に「何も言うことはない」と太鼓判を押してもらえてやれやれです！
これでまた一年がんばれそうです
2008年06月29日
50年ぶりの味
リビングのおかげで、いつものお客さんは「見たで・・！」
ちょっとおぶさたのお客さんは「見て食べたくなった」とご来店
寝た子起こすような・・・
なかにはずっと昔、草津に住んでいて「懐かしい」とご来店
その中でも、「昔、子供のころ、遠足に「はこずし」を食べた記憶があると・・・」
その方は草津から遠くに嫁がれてなんでも法事で草津に戻って「リビング」を
偶然目にされて無性に食べたくなったとか・・・
子供のころ以来だとざっと50年ぶりとか・・・「昔とおんなじ味！」
それはないでしょう・・・極力、同じ味にはしてるつもりですが・・・
ひょんなことから「リビング」効果です
ちょっとおぶさたのお客さんは「見て食べたくなった」とご来店
寝た子起こすような・・・
なかにはずっと昔、草津に住んでいて「懐かしい」とご来店
その中でも、「昔、子供のころ、遠足に「はこずし」を食べた記憶があると・・・」
その方は草津から遠くに嫁がれてなんでも法事で草津に戻って「リビング」を
偶然目にされて無性に食べたくなったとか・・・
子供のころ以来だとざっと50年ぶりとか・・・「昔とおんなじ味！」
それはないでしょう・・・極力、同じ味にはしてるつもりですが・・・
ひょんなことから「リビング」効果です
2008年06月29日
ボランティアガイド・・・？
リビング効果か市外からのお客様がたくさん来られるようになって
帰りがてら「他に見るようなところありますか？」と聞かれます
一応近くなら草津宿本陣、街道交流館をお教えしています
今の時期琵琶湖の睡蓮が見ごろなんですが、うちに来られてからではもう時間的に
遅いので、「睡蓮はまたの日に・・・」とお勧めしています
そんなとき、強い味方がこの「観光マップ」です
草津観光物産協会が発行している観光ガイドブック
加盟の店舗やホテル、草津市内の観光スポットを紹介しています
草津市観光物産協会
http://www.kanko-kusatsu.com/
2008年06月28日
くるくるりさいくる
廃品回収「愛する地球のために約束する協定」のひとつ
資源ごみのリサイクル
本町3丁目町内会では毎月廃品回収を行っています
それにあわせて 寿司清では、古新聞、ダンボールのリサイクルを一緒にお願いしています
回収頻度が少ないと置いておく場所が必要になりますが・・・
毎月なのでためておかなくて助かります
ため置くことや分別は面倒でしょうけど
極力皆さんも資源ごみはリサイクルに回しましょう
