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2008年11月21日

アオリイカ

本日入荷のアオリイカ


旬は夏から秋にかけて・・・
そろそろ終わりのアオリイカ
「終わりだから、安く仕入れました」iconN36

アオリイカは、紋甲イカに比べると甘味があって、ちょっとモチモチした食感

やりいかに比べて歯ごたえは劣るけど、甘味は十分icon22

イカは、まさに見た目通りの名前

紋甲イカは甲羅に紋のような模様が入ってるし、槍イカ（剣先イカ）は姿が槍や剣のようとがった形をしてる

アオリイカは団扇であおるように泳ぐし団扇のような形をしてる

アオリイカは、にぎりでは塩で食べると一段と甘味が増しますface05






タグ ：アオリイカいか

Posted by すし屋のおやじ at 13:17│Comments(2)│TrackBack(0) │寿司
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この記事へのコメント
私、エビはアレルギーで駄目ですけど、
イカは大好きです。
紋甲イカ、するめイカ、もちろんアオリイカも、
よく食べますよ。
Posted by プリケプリケ at 2008年11月21日 21:04
プリケさん　どうも・・・
私もカニ、海老アレルギーなんです
昔子供のころ食べ過ぎたせいもあるかな？
Posted by すし屋のおやじすし屋のおやじ at 2008年11月21日 21:23
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