2008年07月05日
マグロの危機
遠洋マグロの休漁が決まったらしい
今朝の毎日新聞の記事
遠洋マグロ漁は、一度日本を離れたら、１年以上戻って来ない
その間獲ったマグロを船内凍結させて、焼津まで持って帰る
大抵、冷凍マグロは、築地に、回され関西に回ってくることは少ない
大手居酒屋や、回転寿司など一括で仕入れてるところは、これから影響が出てくると思う
関西のまぐろは、東南アジアや近海もので、現地から氷詰めで空輸で送られてくるのが多い
直接的な影響は少ないが、冷凍物が少なくなってくると、やはり品薄や値上がりを覚悟しなければならないのか・・・
この記事へのトラックバックURL
http://sushisei.shiga-saku.net/t118734
