› 滋賀県草津市 寿司清のおやじのブログ

2009年07月04日

「ありがとう」の一言で・・

昨日から次男の学校の職場体験が行われている
市内あちらこちらでは、にわか店員で大賑わいですiconN28

職場体験を通じて仕事の難しさ、楽しさ、そして将来の職業選択の
きっかけにする事業です

うちの子は、どうも店頭販売や接客が苦手みたいで
某お菓子工場に出向いてます
ほとんど掃除や雑用ばかりだったようですが、ちょっと製造の
まねごとのような仕事もしたみたいです
本人はそのほうが向いてるらしく、どうやらおやじの職人のDNAを受け継いでるのかもしれませんkao08



たまたま図書館に本を借りに行くと、そこにも中学生の司書もどきがおりました
見ていると言われた仕事はこなしてるみたいですが、やはりまだ中学生
来客との会話が成り立っていない・・と、言うか無言face08

おやじが本を借りて、先に「ありがとう」といってやると
中学生も「ありがとうございます」・・・「ちゃんと言えるやない!」icon10

恥ずかしいのできっかけが、つかめなかったんでしょうねface02
この「ありがとう」の一言で仕事の楽しさが分かったくれるとおやじもうれしいし
また職場体験の成功にもなるでしょうicon23
  

Posted by すし屋のおやじ at 10:43Comments(2)TrackBack(0)与太話

2009年07月03日

文句なし!

この前の火曜日に受けた通称「メタボ検診」結果出ました病院



肝機能、血糖値、コレステロール、中性脂肪すべて正常範囲
異状なしでしたicon22

とりあえず、やれやれkao08

これでまた1年頑張っていけそうですiconN36

なにせ今年はちょっと体重が増え、筋肉量が減って医者に脅されたくらいですから・・・icon10

  

Posted by すし屋のおやじ at 16:44Comments(0)TrackBack(0)与太話

2009年07月03日

炙りが旨い!!

たまたま、売れ残ってたヒラメのエンガワ
大抵「エンガワ」は1匹に8個くらいしか取れないもので
「エンガワ」ばかり注文されるとすぐ売り切れるicon10

エンガワがおいしいのは当たり前
でも一度炙ってみたらどうかと・・・iconN06
残りもので試食すし



軽くあぶって、塩を振ってレモン汁を絞って・・・

「うまい!!」face08
エンガワの脂が炙ることによって滲みでてくる
そして、少し炙ることにより香りがのって・・・
塩の甘味とレモンの香り
普通のエンガワのコリコリ感も残って・・・

これ、いけますiconN36

さっそくおすすめにしちゃいます「エンガワのあぶり」
  

Posted by すし屋のおやじ at 10:43Comments(2)TrackBack(0)寿司

2009年07月02日

半夏生は食中毒警戒日?

本日は半夏生です
昔からこの日は「空から毒が降ってくる」「井戸水や野草は食うな」とも言い伝えられてるそうですiconN37



ハンゲショウは、こんな花です
ドクダミの一種でやはり毒消しの薬草です

モバチラのせいこさんも書いてますが、スーパーや魚屋では「タコを食べる日」なんてPRしてます
タコは土用の丑の鰻とおなじようなもの・・kao08

タコやイカにはタウリンが豊富でこのタウリン肝臓の働きを助けるものです

まあタコがいい、イカがいいというのは置いといて・・・kao08

半夏生のこの時期、毒でも降ってきそうな気候です
蒸し蒸し暑く水も食べ物も腐りそう・・・face07

たぶん食中毒の警戒を昔から呼びかけてきたと思いますよ禁止
食中毒と言えば、先日草津市の某私立高校でクラブの父兄が壮行会の
バーベキューで食中毒を出しました病院

原因は鶏肉
鶏肉や豚肉は中毒が一番心配です
食品衛生指導員のおやじがいうのもなんですが・・・



鶏肉には、サルモネラ菌やカンピロバクターというウイルスがいます
熱処理すると死滅するんですが、バーベキューで生焼けなんでしょうねkao04

これから夏、バーベキューなどされる場合
 鶏、豚肉は火の通り易いように薄めに切り分ける
 
それと、アウトドアの達人に聞いたことなんですが、炭で焼く場合
炭からたくさん火が出てるとき焼かず、火が落ち着いてから焼くと
遠赤効果で中までじっくりと火が入るそうですiconN36

今日は長々となりましたが、暑い真夏より今の時期の方が
食中毒が心配ですicon10

で・・・「半夏生は食中毒警戒日」に命名しましたicon23・・・勝手に・・icon10
  

Posted by すし屋のおやじ at 10:56Comments(2)TrackBack(0)与太話

2009年07月01日

滋賀咲くブログ3周年協賛プラン始まります

先日よりご案内させていただきました
「滋賀咲くブログ3周年記念協賛プラン」
本日より開催いたしますiconN28



なお、さっそく本日12名様ご予約いただいておりますiconN36

このプラン滋賀咲くブログをご覧いただいた方のみしか、ご存じないお得な
プランなんです

なにせ寿司清のHPや店頭、店内にも何も記載しておりません
この滋賀咲くブログのみのご案内です

考えれば¥5250のコースを¥4200に割引するのですが、よくよく考えたら
なんとface08・・・・

20%引きになってるんですicon10

10%引きはよくあるプランですが20%となるとなかなか・・・

そう考えると無茶苦茶お得ですiconN36

詳しくはこちらより・・・

  

Posted by すし屋のおやじ at 10:46Comments(0)TrackBack(0)料理